На сегодняшний день рынок домашней пастилы представляют, по сути, творческие люди - настоящие энтузиасты своего дела!
И таким людям в первую очередь интересна сама работа и её результат, а не вознаграждение.
Ниша рынка в принципе свободна для данного продукта и люди уже успели полюбить пастилу многих мастеров. Самое главное отличие от привычной нам магазинной пастилы - это то, что она на 100% является натуральной. Ее без опаски можно давать и маленьким детям и беременным женщинам и людям, страдающим диабетом. Разве магазинные сладости можно так смело давать данным категориям людей? Я думаю, что нет.
Но с другой стороны, пастила все же не такой популярный продукт как, скажем, чипсы. И наша задача, как людей увлеченных здоровым питанием, "продвигать" в народ именно домашнюю или, как говорят, здоровую пастилу.
Я уже знаю несколько примеров успешной реализации этой задачи. Например, проект "ЭкоСнеки", весьма известный в кругах пастилье, с 2017 г. производит пастилу и фрипсы и реализует их по всей стране. Основательница проекта Гузель, думаю, является вдохновителем и примером для многих начинающих свое производство. Все тонкости приготовления и нюансы работы на оборудовании возведены в ранг обучающего материала. Одновременно увлекательно и полезно побывать у нее в профиле Инстаграм.
